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乾物・海藻 かつお節

どんな特徴があるのですか?

宗田節などを使わず、静岡県焼津で水揚げされたかつおのみを使用しています。

もっと大きいサイズはありますか?

残念ながらこのサイズしかありません

燻液ってなんですか?

炭焼きのときに出る煙を冷却して採取した酸性の液体のことです。木を焼くときの熱分解により発生する約300種類以上の成分が含まれています。煙で燻す工程をとらず、燻液につけて熱風乾燥をさせて仕上げています。


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