特長・セールスポイント

〇原料は新潟米１００％。「こがねもち」と「わたぼうし」を使用しています。
「こがねもち」は切り餅に使われる食味の良い品種ですが、米菓の原料に使うには割れやすく扱いが難しい素材です。
「わたぼうし」は米菓用としてはこの上もないもち米です。
この２種類のコメを季節により配合をかえ、昔ながらのしっかりとした食感のかきの種を作ります。
〇原料の餅を作る際には水を加えず一臼、一臼、杵の自重を利用した杵つき製法は、純白の餅にしっかりとしたコシを吹き込みます。
〇杵つきされた餅をさらに棒状に切り分けて、職人が１本１本手のし成型します。

○しっかりと中身の詰まった手のし大粒かきの種は、餅米本来の風味をお楽しみいただけます。
〇醤油の原料の大豆は分別生産管理をした大豆を使用しています。

原材料・注意事項・包材材質・その他

原材料(原産地記載)

水稲もち米（新潟）、醤油（大豆：分別生産流通管理をした大豆、小麦）、ビート糖、酒、唐辛子、（一部に大豆・小麦を含む）

原材料(一括表示ラベル)

水稲もち米（新潟県産）、醤油、ビート糖、酒、唐辛子、（一部に大豆・小麦を含む）

保存方法・注意事項

○保存方法：直射日光、高温多湿の場所は避けて下さい。
○開封後なるべく早めにお召し上がり下さい。
※製品には万全を期しておりますが、万一不良品がございましたら、お求めの店名とお買い上げ日をご記入の上、現品を
添えて弊社までおお送り下さい。代品と郵送料をお送りさせていただきます。
※本製造工場では「卵」・「乳成分」・「小麦粉」・「えび」を含む製品を生産しています。

包材

袋：ＰＰ　　ラベル：紙

アレルゲン（28品目）

小麦 / 大豆