作り方

3～4人分

下準備：フライパンに少量の油を加えたら、
パン粉を加えて弱火できつね色になるまで炒める。

1. 鶏もも肉は一口サイズに切る。
   玉ねぎはくし切り、きのこは食べやすいサイズにほぐす。
2. れんこんとさつまいもは1〜1.5cm位の厚さのいちょう切りにする。
3. フライパンに油をひき温めたら、火の通りにくい食材から加えて炒める。
4. 火が通ってきたら一旦火を止めて小麦粉を全体にまぶす。
5. 弱火で火をつけたら、バターを加えて溶かす。
   全体をませながら豆乳を4回に分けて加え混ぜる。
6. コンソメと塩こしょうで味を調えたら、
   チーズを加えて溶けるまで蓋をして加熱する。
7. 仕上げにパン粉とお好みでパセリをまぶしたら完成。

調理時間 : 20分