レシピ

「切って」「混ぜて」「漬ける」だけ！水キムチのベーシックレシピ

１.野菜を洗い、一口大に切る。

２.容器に本品と水、切った野菜を入れて約１日、漬ける。

３.お皿に野菜と汁を盛り付けたら出来上がり。

＜ポイント＞

①野菜３００gを使用するレシピです。各野菜の比率は、お好みで調整してください。

②季節の野菜を使うことで、色々な味をお楽しみいただけます。和梨やりんごを入れると、フルーティーな仕上がりになります。

③野菜を漬けると液体量が増えます。漏れないよう、タッパーやジップ付きの袋で漬けることをおすすめします。

④野菜の漬け汁には、野菜のうま味が溶け出しています。捨てずにお召し上がりください。

⑤野菜を漬けて、約１日後からが食べ頃になります。

調理時間 : 約1日

乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の水キムチを、手軽に作れるようにアレンジした漬物調味液です。材料はお好みの野菜と本品と、水だけ。野菜を「切って」、本品・水と「混ぜて」「漬けるだけ」で、さっぱりとした水キムチを手軽に作ることができます。漬けて１日後からが、食べ始めの目安です。