レシピ

玄米胚芽入りレモンカップケーキ

玄米胚芽入りレモンカップケーキ
材料使用量備考
1個
喜界島粗糖30g
発酵豆乳入りマーガリン35g
薄力粉45g
玄米胚芽15g
ベーキングパウダー小さじ1/2
レモン果汁小さじ1/2~1
豆乳35ml
レモン皮お好みで

作り方

4~6個分

  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、1回ふるっておく。
  2. 別のボウルに卵と喜界島粗糖、溶かした発酵豆乳入りマーガリンを入れ、よく混ぜ合わせる。
  3.  2のボウルに1と玄米胚芽を加えて混ぜ合わせ、さらに、レモン果汁と豆乳を加えて混ぜる。お好みでレモンの皮を細かく刻んだものも加える。
  4. カップの型に③を流し入れ、予熱した180度のオーブンで15分~20分ほど焼く。

竹串を刺して生地がついてこなかったら完成です。

調理時間 : 30分

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